红豆可以放冰箱冷藏保存吗?

红豆可以放冰箱冷藏保存，能延长保质期并防止生虫。将红豆装入密封袋或保鲜盒，挤出空气后放入冷藏室，可保存3到6个月。冷藏环境干燥低温，能抑制细菌滋生。保存前确保红豆完全干燥，避免受潮发霉。开封后的红豆最好尽快冷藏，保持新鲜度。

冷藏注意事项

红豆冷藏前要彻底晾干，残留水分会导致变质。冷藏温度建议在4度左右，不宜冷冻。取出后要尽快食用，反复解冻会影响口感。红豆堆叠时不要压得太实，保持空气流通。定期检查红豆状态，发现异常及时处理。冷藏后的红豆煮粥更易软烂，节省烹饪时间。