酸奶可以代替牛奶吗?

酸奶和牛奶都是优质钙和蛋白质来源，但酸奶含有益生菌，更适合乳糖不耐受人群。酸奶经过发酵，乳糖被分解，牛奶则保留天然乳糖。两者钙含量接近，但酸奶的蛋白质更易吸收。早餐喝酸奶能促进肠道健康，喝牛奶则补充维生素D。选择时可根据体质和需求决定，不必完全互相替代。

酸奶的饮用建议

每天一杯酸奶能满足半日钙需求，搭配水果或燕麦更营养。酸奶适合运动后食用，帮助肌肉恢复。冷藏酸奶风味更佳，但肠胃敏感者应常温饮用。自制酸奶可控制糖分，市售产品注意添加剂。儿童喝酸奶能改善便秘，老人则选低脂款预防三高。酸奶不宜空腹喝，易刺激胃酸。