阳澄湖大闸蟹放冰箱可以放多久?

阳澄湖大闸蟹放冰箱冷藏可以保存3到5天。活蟹用湿毛巾包好放保鲜层，温度控制在5到10度。死蟹容易变质，建议当天食用。冷冻保存时间更长，但肉质会变柴，口感差。买来的蟹最好尽快吃，放久会影响鲜味。如果需要保存，可以把蟹绑好放冰箱，每天检查是否存活。

冷藏注意事项

大闸蟹保存时不要直接放冰箱冷冻层，会被冻死。也不要用塑料袋密封，会闷坏。可以用泡沫箱加冰块降温，或者放冷藏层时盖湿布保湿。保存期间不要频繁开冰箱门，温度波动会影响蟹的存活。死蟹必须立刻处理，不能和活蟹混放。蒸煮前要把蟹刷洗干净，确保新鲜。