茶泡饭属于什么菜?

茶泡饭是一道简单家常菜，属于日式料理。米饭上浇上热茶，再配上梅干、海苔等配料即可食用。这道菜清淡爽口，适合当作早餐或宵夜。茶泡饭制作方便，食材常见，成本不高，在日本家庭很受欢迎。有些地方还会加入三文鱼、鳗鱼等提升风味。

茶泡饭的特点

茶泡饭热量低，营养丰富。茶叶中的茶多酚有助于消化，梅干能开胃提神。这道菜适合夏季食用，解暑又解腻。茶泡饭的茶水温度控制在60度左右最佳，太烫会破坏米饭口感。不同地区茶泡饭配料不同，关东喜欢用粗茶，关西偏好煎茶。