动物淡奶油可以冷冻保存么?

动物淡奶油可以冷冻保存，但解冻后质地会变粗糙。冷冻前要密封好，避免结冰。保存时间最好在1个月内，时间长了容易分层。解冻后需要充分搅拌才能恢复顺滑。开封后的奶油更适合冷冻，能延长使用时间。冷冻后的奶油适合做烘焙，但不太适合直接打发。

冷冻注意事项

冷冻时最好分成小份，方便取用。不要装得太满，冷冻会膨胀。解冻要放冰箱冷藏室，不能常温解冻。解冻后如果出现水分离，可以加一点糖重新打发。冷冻后的奶油颜色会变深，但味道不受影响。建议在包装上标注日期，方便掌握保存时间。