蔬菜清水浸泡多久去农药?

蔬菜用清水浸泡10到20分钟能有效去除表面农药。浸泡时间过长反而可能让农药渗入蔬菜内部。叶菜类如菠菜、小白菜适合短时间浸泡，根茎类如胡萝卜、土豆可以稍长。浸泡后要用流水冲洗2到3遍，搓洗表面缝隙。淘米水或小苏打水比清水去污效果更好，但需注意浸泡时间不宜超过半小时。

浸泡注意事项

浸泡蔬菜时水量要没过蔬菜表面，确保农药充分溶解。泡完蔬菜的别直接倒掉，可以浇花或拖地。有机蔬菜和带皮的果蔬如苹果、黄瓜去皮更安全。农药残留主要集中在蔬菜外层，剥掉外皮能减少摄入。夏季高温时，浸泡后要尽快冷藏保存，避免细菌滋生。