洋葱放冰箱冷藏可以吗?

洋葱放冰箱冷藏会影响口感和保存时间。冰箱湿度大，会让洋葱变软、发霉，甚至长出芽。未切开的洋葱适合存放在阴凉通风处，能放1到3个月。切开的洋葱要用保鲜膜包好，放冰箱冷藏，3天内吃完最好。洋葱和土豆放一起会加速变质，最好分开存放。

冷藏的注意事项

冷藏过的洋葱炒菜时会出水，味道变淡。买回的洋葱先不要洗，外皮能保护内部。如果洋葱已经发芽，可以切掉发芽部分继续用。冷冻保存洋葱可行，但解冻后会变烂，适合做汤或炖菜。夏天高温时，洋葱更容易坏，要及时检查是否变质。