韭菜几月份吃性价比高,几月份不能吃?

韭菜在春季的3到5月性价比最高，此时价格便宜且口感鲜嫩。夏季韭菜容易老化，纤维变粗，价格也较高。秋季韭菜品质回升，但价格比春季贵。冬季温室种植的韭菜价格偏高，口感稍差。每年4月前后是韭菜的最佳食用期，此时产量大，品质好，价格实惠。

韭菜的食用禁忌

夏季的韭菜尽量少吃，因为天气炎热时韭菜容易生长过快，积累较多粗纤维。霉变的韭菜绝对不能吃，可能引起食物中毒。隔夜的韭菜炒菜也不建议食用，亚硝酸盐含量会增加。韭菜性温，体质偏热的人夏季食用后容易上火。买韭菜时选叶子挺直、根部新鲜的，避免购买发黄软烂的。