不锈钢做餐具是利用了什么性质?

不锈钢做餐具主要利用了它的耐腐蚀性和高强度。不锈钢含有铬元素，能在表面形成一层氧化膜，防止生锈。这种材料还耐高温、易清洗，不会像铁锅那样生锈发黑。不锈钢餐具硬度高，不易变形，使用寿命长。日常使用中，不锈钢餐具不会与食物发生化学反应，也不会释放有害物质，特别适合盛放酸性食物。

不锈钢的优势

不锈钢餐具不含铅、镉等有害物质，使用安全。它比塑料餐具更耐用，比陶瓷餐具更耐摔。不锈钢导热快，炒菜时受热均匀。清洗时用海绵擦洗即可，不会留下划痕。长期使用后，不锈钢餐具依然光亮如新，不会出现褪色或老化现象。很多家庭选择不锈钢餐具，正是因为它结实又卫生。