豆浆沉淀了是不是坏了?

豆浆沉淀了不一定坏了。静置后出现分层是正常现象，豆渣下沉，上层是清液。只要闻着没有酸味，表面没有发霉，喝起来还是香的。沉淀物其实是未完全溶解的豆渣，不影响食用。摇晃均匀后就能恢复顺滑口感。冷藏保存的豆浆更容易沉淀，但只要在保质期内就没事。

如何判断豆浆变质

豆浆变坏会有明显异味，闻起来发酸或馊了。颜色也会变深，出现絮状物或气泡。口感发苦，喝下去喉咙不舒服。如果存放超过两天，或者室温下放了超过四小时，最好别喝。煮豆浆时一定要彻底煮沸，否则容易中毒。新鲜豆浆最好当天喝完，营养和口感都最好。