时间:01-19人气:10作者:一生英雄梦
13克咖啡粉能制作出约26到39毫升的咖啡液,具体取决于冲煮方法和咖啡种类。手冲咖啡粉水比例1:2到1:3,浓缩咖啡比例1:1.5到1:2。使用细研磨粉时出液量较少,粗研磨粉则较多。水温高低也会影响萃取量,90度左右水温效果最佳。
咖啡液计算方法
计算咖啡液量只需将咖啡粉重量乘以比例系数。1:2比例得26毫升,1:3比例得39毫升。家用咖啡机常用1:1.8比例,约得23毫升。冷萃咖啡粉水比例1:4,能得52毫升。调整研磨粗细可微调出液量,细粉减少1到2毫升,粗粉增加1到2毫升。
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