马铃薯在水里是会沉还是会浮?

马铃薯在水里会沉。新鲜的马铃薯密度比水大，所以放入水中会直接沉到水底。如果马铃薯发芽或腐烂，密度变小，可能会浮起来。煮熟的马铃薯因为吸水，密度也会增加，同样会沉底。生马铃薯和熟马铃薯都会沉，但腐烂的马铃薯可能浮在水面。

马铃薯的浮沉原理

马铃薯的沉浮由密度决定。新鲜马铃薯含有大量淀粉和水，密度超过每立方厘米1克，所以会沉。腐烂的马铃薯内部产生气体，密度降低，可能浮起。煮熟的马铃薯虽然吸水，但淀粉膨胀，密度依然大于水，不会浮。切开的马铃薯如果中间有空隙，也可能短暂浮起，但很快会沉。