豇豆在北方叫什么?

豇豆在北方多被称为“豆角”或“长豆角”。这种蔬菜在北方菜市场很常见，价格便宜，做法多样。夏天炒豇豆、冬天腌豇豆都是家常菜。北方人还喜欢把豇豆焯水后凉拌，加点蒜和醋特别开胃。有些地方也叫它“菜豆”或“带豆”，但“豆角”叫得最多。

豇豆的别称

豇豆在不同北方地区还有不同叫法。比如山东人叫它“角豆”，河南人叫“腰豆”，东北人则叫“蛇豆”。这些名字虽然不同，但指的都是同一种蔬菜。豇豆在北方种植广泛，从春到秋都能买到。它的豆荚细长，颜色有绿有紫，北方人常用来包饺子或炖肉，味道很香。