鸡蛋在常温下存放多久会开始变质呢?

鸡蛋在常温下存放7到10天就会开始变质。夏季温度高时，3到5天就可能变质。鸡蛋表面的细孔会逐渐进入细菌，导致内部蛋白质分解。新鲜鸡蛋蛋壳表面有一层天然保护膜，能减缓变质速度。存放时鸡蛋要尖头朝下，这样可以延长保鲜时间。买回的鸡蛋最好尽快食用，避免细菌滋生。

鸡蛋的保存方法

鸡蛋应放在阴凉通风处，避免阳光直射。冰箱冷藏可以保存3到4周，但不要清洗鸡蛋，以免破坏保护膜。煮熟的鸡蛋在常温下只能放1到2天。坏鸡蛋会产生硫化氢气味，打开后蛋黄散开或发黏就不能吃了。鸡蛋不要和洋葱、大蒜等气味重的食物放在一起，容易吸收异味。