热封的瓶子会胀气吗?

热封的瓶子确实会胀气。瓶内食物发酵或细菌繁殖会产生气体，导致瓶身膨胀。比如水果罐头、酸菜、泡菜等密封后，若杀菌不彻底，几天内就会鼓起来。胀气说明瓶内微生物活跃，食物可能变质。胀瓶的食品不能再吃，打开会喷出气体，甚至有异味。

胀气的原因

胀气多因密封太好，气体排不出去。瓶盖密封胶老化或没拧紧，也会让空气进入。温度高时，瓶内微生物更活跃，产气速度加快。冷藏能减缓胀气，但无法完全避免。胀瓶的瓶子不能摇晃，否则可能爆炸。处理胀瓶时最好戴手套，防止瓶盖突然崩开伤人。