室温低于20度米饭可以放多久?

室温低于20度时，米饭可以放2到3天。温度越低，保存时间越长。如果米饭放在密封容器里，能减少细菌滋生。米饭放久了会变硬、发酸，甚至出现霉点。建议把米饭分成小份冷藏，这样加热后口感更好。如果米饭有异味或变色，就不能再吃了。

保存米饭的技巧

米饭放凉后要尽快密封，避免接触空气。可以用保鲜膜盖住碗口，或者转移到密封盒里。米饭不要常温放超过4小时，尤其是夏天。冷藏的米饭最好在3天内吃完，每次加热要彻底。米饭不要反复解冻，这样容易变质。如果米饭太多，可以分装冷冻，能保存1个月。