意式奶油霜是什么颜色的?

意式奶油霜是乳白色或淡黄色的。它的颜色主要由黄油和鸡蛋决定，使用无盐黄油时颜色较浅，加蛋黄后会更黄。有时会加入香草精或柠檬皮增加风味，但不会改变颜色。这种奶油霜口感细腻，常用于蛋糕装饰，比普通奶油霜更稳定，不易融化。

颜色变化因素

意式奶油霜的颜色会因原料比例调整。比如多放一个蛋黄，颜色会深一些；如果只用蛋白，颜色会更白。冷藏后颜色可能稍深，回温后会恢复。加入天然色素如抹茶粉或红曲粉，可以变成绿色或粉色，但基础颜色始终是奶白色系。