螺蛳粉是不是桂林特色?

螺蛳粉是广西柳州的名小吃，并非桂林特色。它以酸笋、腐竹、花生和米粉为主料，汤底用螺蛳和猪骨熬制。柳州人爱吃辣，螺蛳粉辣得过瘾，酸笋味冲得很。桂林米粉则更清淡，汤头用骨头熬，配卤菜或卤蛋。两地方口味差异大，螺蛳粉在柳州街头随处可见，桂林却很少见。

口味争议

螺蛳粉臭味浓重，有人爱有人嫌。酸笋发酵后味道刺鼻，但配上辣汤特别开胃。柳州人早餐常吃一碗，配个卤蛋。外地游客第一次吃皱眉头，吃完却忍不住再来一碗。桂林米粉汤鲜味美，螺蛳粉汤浓味重，两粉各有粉丝，谁也替代不了谁。