芦笋是什么意思?

芦笋是一种多年生草本植物，属于百合科。它的嫩茎是常见的蔬菜，颜色有绿色、白色和紫色。芦笋生长在温带地区，春季采摘，味道鲜美。芦笋富含维生素、叶酸和膳食纤维，营养价值高。新鲜芦笋可以清炒、煮汤或烤着吃，还能做成罐头保存。

芦笋的种植特点

芦笋从种植到首次采摘需要3年时间，之后每年可收获8到10周。芦笋的嫩茎破土后必须快速采收，否则会变老变硬。种植时需要疏松的沙质土壤和充足的阳光。芦笋在高温下容易开花，开花后嫩茎会变硬不能食用。芦笋的根系发达，可以连续采收10到15年。