自榨花生油保存多久?

自榨花生油常温下能放6个月到1年。开封后最好3个月内用完，时间长了会氧化变质。油色变深、气味刺鼻时就不能吃了。保存时要避光密封，别放在灶台边高温处。玻璃瓶装比塑料桶装更耐放，每次倒油后要马上盖紧瓶盖。

自榨花生油保存要点

花生油放久会产生哈喇味，这是油脂氧化的结果。冰箱冷藏能延长保质期，但低温会让油变浑浊，不影响食用。买小瓶装更合适，避免长期存放。自家榨的油没添加剂，比超市买的更容易坏，别一次榨太多。油瓶别装太满，留点空间能延缓氧化。