超市小苏打属于什么类别的?

超市小苏打属于食品添加剂类别，常用于烘焙和烹饪。它的化学名称是碳酸氢钠，遇酸会产生二氧化碳，让面团膨胀。小苏打还能用来清洁厨房，去除异味。在食品工业中，它被广泛用于制作饼干、蛋糕等点心。家庭里，小苏打也是必备的调味品之一。

小苏打的用途

小苏打可以中和胃酸，缓解胃部不适。它还能充当灭火剂，扑灭小火。清洁时，用小苏打水擦洗水槽，能去除油污。冰箱里放一盒小苏打，能吸收异味。园艺中，稀释后的小苏打水可以调节土壤酸碱度。生活中，小苏打是多功能的好帮手。