莼菜放冰箱冷藏能保存多久?

莼菜放冰箱冷藏能保存3到5天。新鲜采摘的莼菜用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，避免受潮。保存期间每天换一次水，保持莼菜湿润。如果莼菜开始变黄或发黏，说明已经不新鲜了。冷冻可以延长保存时间，但口感会变差，建议尽快食用。

莼菜的保存技巧

莼菜保存前不要清洗，直接放入密封容器。冷藏温度控制在4度左右，避免温度波动。买回来的莼菜如果带水，用厨房纸吸干再保存。保存期间不要频繁打开容器，减少接触空气。如果需要长期保存，可以焯水后冷冻，但风味会打折扣。