白兰地特级是什么意思?

白兰地特级指的是经过长时间橡木桶陈酿的高品质白兰地。这类白兰地至少需要陈酿6年以上，酒体醇厚，香气浓郁。法国干邑地区的特级白兰地必须使用指定葡萄品种，经过两次蒸馏。西班牙的白兰地特级则要求在橡木桶中存放至少1年。特级白兰地的标签上会标注“XO”或“VSOP”等字样，代表陈酿等级。

特级白兰地的鉴别方法

特级白兰地的颜色呈琥珀色，挂杯明显。摇晃酒杯时，能闻到香草、干果和橡木的混合香气。入口后口感顺滑，余味持久。优质特级白兰地不会添加焦糖调色，完全依靠自然陈酿形成色泽。市面上特级白兰地的价格较高，普通消费者可从小瓶装开始尝试。保存时要避免阳光直射，竖立放置在阴凉处。