手工面包可以放多久?

手工面包常温下能放2到3天。刚烤好的面包外皮脆硬，放一天后变软，两天后开始变干。全麦面包比白面包更容易变质，因为含更多油脂。夏天面包发霉更快，冬天能多放一天。面包袋密封不好会加速变硬，用保鲜袋装能延长保存时间。切片面包比整块面包干得更快。

保存小技巧

手工面包冷冻可保存1个月。切片后分装冷冻，吃前无需解冻直接烤。面包变硬后可回炉，用烤箱150度烤5分钟恢复松软。不要放冰箱，低温会让面包更快变干。做面包时加少量蜂蜜或糖，能多放1天。当天吃不完的面包可做成面包布丁或面包糠，避免浪费。