白玉菇和海鲜菇是一个品种吗?

白玉菇和海鲜菇不是同一个品种。白玉菇菌盖洁白，质地脆嫩，口感清甜；海鲜菇菌盖深灰，肉质肥厚，带有海鲜鲜味。白玉菇适合清炒或煮汤，海鲜菇更适合爆炒或涮火锅。两者都属于口蘑科，但品种不同，价格也有差异。白玉菇价格较高，海鲜菇更实惠。

区别与用途

白玉菇生长周期短，产量高，适合规模化种植。海鲜菇需要低温环境，生长较慢，但风味更浓郁。白玉菇常用于高档餐厅，海鲜菇在家庭烹饪中更常见。两者营养都很丰富，都含有多种氨基酸和维生素。白玉菇适合凉拌，海鲜菇适合炖煮。