豇豆是什么时候传入中国的?

豇豆在明朝末年传入中国，大约17世纪由东南亚经海路传入东南沿海地区。当时被称为“羊角豆”或“长豆”，最初在广东、福建等地种植。清朝初期，豇豆逐渐向北方扩散，成为常见的蔬菜之一。如今豇豆遍布全国，是夏季餐桌上的常见食材。

豇豆的种植历史

豇豆适应性强，耐热耐旱，在中国已有300多年栽培史。古代文献记载，豇豆最初作为观赏植物种植，后来因其产量高、易保存而广泛食用。不同地区的豇豆品种差异明显，南方多细长型，北方偏粗短型。民间还流传“立夏种豇豆，立秋收满仓”的农谚。