西红柿可以冻到冰箱里待到冬天吃吗?

西红柿可以冻到冰箱里保存到冬天吃。冷冻后西红柿的质地会变软，适合做汤或酱料。直接整颗冷冻即可，无需去皮或切丁。冷冻前可以用开水烫一下，方便去皮。解冻后西红柿会出水，适合炖菜或做意面酱。冬天用冷冻西红柿煮汤，味道依然鲜美。

冷冻的注意事项

冷冻西红柿最好在新鲜时进行，不要等熟透了再冻。每次取用时只拿需要的量，避免反复解冻。冷冻时间不宜超过6个月，太久会影响口感。冻好的西红柿可以装在保鲜袋里，节省冰箱空间。做菜时无需完全解冻，直接下锅煮更方便。