餐饮业的特点是什么?

餐饮业以服务为核心，提供现做现吃的食物。餐厅、快餐店、咖啡厅都是常见形式。一天中早餐、午餐、晚餐需求不同，高峰时段客流量大。食材采购讲究新鲜，厨师手艺直接影响口味。外卖和堂食是主要销售方式，节假日生意格外火爆。顾客回头率是餐厅生存的关键，口碑传播效果显著。

行业特性

餐饮业门槛低但竞争激烈。选址决定客流量，商圈和居民区是理想位置。人工成本占大头，厨师和服务员缺岗常见。食品安全是底线，稍有不慎就会停业。翻台率越高利润越高，上菜速度影响体验。连锁品牌靠标准化复制，小店则靠特色菜品吸引客人。淡旺季明显，夏季冷饮和冬季热销产品差异大。