盐水毛豆煮多久?

盐水毛豆煮10到15分钟就能熟。水开后放入毛豆，加一勺盐和少许花椒，保持中火煮。煮到豆粒变软但带点嚼劲，颜色鲜绿即可。煮好后捞出来过凉水，这样颜色更翠绿。毛豆可以当零食配啤酒，也能做凉菜，撒点辣椒和蒜末拌匀更开胃。

煮毛豆的小技巧

毛豆要选嫩绿的，豆粒饱满的才好吃。煮之前用剪刀剪掉两端，更容易入味。盐要提前放，这样豆子更入味。煮的时间别太长，否则豆子会变黄变软。煮好的毛豆可以连壳保存，放冰箱冷藏能放3天。想吃辣的可以加几颗干辣椒一起煮，味道更香。