瑞士卷是哪个国家发明的?

瑞士卷起源于19世纪的奥地利，并非瑞士。最早的瑞士卷蛋糕出现在维也纳的烘焙店里，用薄蛋糕皮卷上奶油或果酱制成。因名字带有“瑞士”，常被误认为瑞士特产。实际上，瑞士卷在德国、英国等地也很流行，各地做法略有不同，但基本结构相似。

瑞士卷的传播

19世纪末，瑞士卷随欧洲移民传入美国，逐渐成为甜点经典。美国版本常用黄油蛋糕和奶油奶酪馅，英国则偏爱果酱和奶油。日本改良后加入抹茶或红豆馅，形成独特风味。如今，瑞士卷是全球流行的家庭甜点，节日聚会常见其身影。