一百斤土豆加工多少面粉?

一百斤土豆大约能加工出十五斤到二十斤面粉。具体产量取决于土豆的淀粉含量和加工工艺。新鲜土豆含水量高，出粉率较低；晾晒后淀粉更集中，出粉量会增加。传统手工研磨比机器加工损耗大，实际得粉量会少一些。

加工过程

土豆需先清洗去皮，再切成细丝或磨成糊状。静置沉淀后，上层清液倒掉，下层淀粉收集晾干。全程需多次过滤清洗，去除杂质。一斤土豆需用五斤水浸泡，淀粉才能充分析出。晾晒时注意防潮，否则面粉易结块变质。