新鲜香菇可以保存多久?

新鲜香菇在冰箱里能保存3到5天。用纸巾包裹后放入保鲜袋，可以延长保鲜时间。香菇表面干燥时保存更久，潮湿容易发霉。如果香菇开始变软或出现黑点，说明已经不新鲜了。买回来的香菇最好尽快食用，避免存放过久影响口感。

香菇的保存方法

新鲜香菇不要清洗后直接存放，水分会加速变质。可以用厨房纸吸干表面水分，再装进透气袋。冷冻可以保存香菇1个月，但解冻后口感会变差。晒干的香菇能保存半年以上，泡发后味道依然鲜美。香菇适合存放在冰箱冷藏室的蔬果抽屉，温度保持在4度左右最佳。