白香果可以冷冻保存吗?

白香果可以冷冻保存，但冷冻后口感会变软，适合做果汁或果酱。将果肉挖出装入密封袋，挤出空气后冷冻，可保存3个月。带皮冷冻会影响果肉质量，建议先去籽再保存。冷冻后的白香果解冻后水分较多，直接食用风味变淡，更适合烹饪用途。

冷冻后的使用方法

冷冻白香果解冻后可加入酸奶或冰沙中，增加果香。做果酱时无需解冻，直接和其他材料熬煮即可。冷冻果肉还能代替新鲜果肉烘焙，比如制作白香果磅蛋糕。冷冻过的白香果不适合沙拉或装饰，但冷冻汁液可调制成冰块，用于饮品降温。