桂皮是什么东西 桂皮的介绍?

桂皮是樟科植物的树皮，常见于肉桂树。它有浓郁香气，常被用作香料和药材。桂皮颜色红棕，质地坚硬，可磨成粉末或整块使用。烹饪中常用于炖肉、煮茶，也能做香料包。中医认为桂皮能驱寒暖身，泡水喝可缓解手脚冰凉。超市卖的桂皮分两种，一种是调味香料，另一种是药材桂皮，功效不同。

桂皮的用途

桂皮能提香增味，红烧肉、卤味都离不开它。煮奶茶或咖啡时加一点，风味更浓郁。冬天煮姜茶放几片桂皮，喝完全身暖和。桂皮还能做成香包，放衣柜里防虫防蛀。买桂皮时选厚实、油亮的，香味更足。注意别和肉桂混淆，虽然相似，但来源和用法有区别。