武夷岩茶是哪个?

武夷岩茶是福建省武夷山一带生产的乌龙茶，因生长在岩石缝隙中而得名。主要品种有大红袍、肉桂、水仙等，属于半发酵茶。武夷山独特的丹霞地貌和气候条件，造就了岩茶特有的岩骨花香。传统制作工艺包括萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等工序，全程需经茶师精心把控。

岩茶的品质特点

武夷岩茶外形条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮。入口滋味醇厚，回甘持久，带有独特的矿物质气息。优质岩茶具有"岩韵"，即茶汤中蕴含的岩石风味。陈年岩茶药香明显，收藏价值高。品饮时需用沸水冲泡，紫砂壶能更好激发其香气。岩茶耐泡，可冲泡七次以上仍保持风味。