大闸蟹可以在冰箱放多久?

大闸蟹在冰箱冷藏可以保存3到5天。活蟹用湿毛巾盖住放保鲜层，温度控制在5摄氏度左右。死蟹必须立即食用，否则容易变质。买回家的大闸蟹最好当天处理，存放时间越长肉质越差。冷藏时不要密封，保持透气防止缺氧。如果需要长时间保存，可以蒸熟后冷冻，能存放1个月。

冷藏注意事项

大闸蟹存放前要检查是否存活。死蟹不能冷藏，细菌会快速繁殖。存放时每天检查一次，发现死蟹立即丢弃。冷藏的螃蟹吃前要彻底加热，确保食品安全。不要用塑料袋密封，螃蟹会闷死。运输过程中保持湿润，回家后及时放入冰箱。夏季温度高，存放时间要缩短。