ft茶是什么意思?

ft茶是“发酵茶”的简称，指经过发酵工艺制作的茶叶。红茶、普洱茶、乌龙茶都属于这类茶。发酵过程中茶叶中的茶多酚氧化，形成独特的香气和口感。发酵茶性温，适合胃寒的人饮用，冷泡后口感更顺滑。市场上常见的有正山小种、滇红、安化黑茶等，不同发酵程度风味各异。

发酵茶的制作特点

发酵茶需要控制温度和湿度，让茶叶自然氧化。传统工艺中，茶叶要揉捻后堆放数小时，促进发酵。现代生产则用机器精准控温，发酵时间从几小时到几天不等。发酵后的茶叶颜色变深，茶汤红亮，味道更醇厚。保存时要注意防潮，避免二次发酵影响品质。优质发酵茶耐冲泡，泡3-4次仍有余香。