停电冰激凌在冷库能坚持多久?

停电冰激凌在冷库能坚持的时间取决于室温高低。室温25度时，冰激凌可保存6小时；室温30度时，仅能坚持3小时。未开封的冰激凌比开封的更耐放，能多撑1-2小时。冷库门频繁开关会加速融化，缩短保存时间。冰激凌表面出现冰晶或变软时，说明已经开始变质。

冰激凌保存技巧

停电后应尽快将冰激凌转移到阴凉处，用毯子包裹冷库门保温。干冰是很好的辅助工具，每10公斤冰激凌放1块干冰可延长4小时保鲜。开封过的冰激凌应用保鲜膜封好再放回冷库。重新通电后，冰激凌需静置2小时再食用，避免温差过大影响口感。