快菜是不是就是奶白菜?

快菜和奶白菜都是常见的青菜，但品种不同。快菜叶片较薄，生长速度快，适合清炒或做汤。奶白菜叶片肥厚，口感鲜嫩，带点甜味，常用来煮火锅或凉拌。快菜价格便宜，奶白菜价格稍高。两者颜色都是翠绿色，但奶白菜的菜梗更粗壮。快菜适合大众消费，奶白菜更受家庭喜爱。

快菜与奶白菜的区别

快菜生长期短，30天左右就能收获。奶白菜需要40天以上，产量较低。快菜耐储存，放冰箱能放一周。奶白菜容易发黄，最好尽快吃完。快菜水分多，吃起来清爽。奶白菜纤维少，口感更软。快菜适合做泡菜，奶白菜适合做馅料。两者营养都很丰富，但快菜维生素C含量更高。