紫薯可以放多久?

紫薯在阴凉通风处能放1个月左右。温度高时容易发芽或发霉，最好用报纸包好装在纸箱里。冰箱冷藏可以保存2周，但冷气会让紫薯变硬。刚挖的紫薯不要马上洗，带土存放更久。紫薯发芽后有毒，不能食用。切开后的紫薯需用保鲜膜封好，3天内吃完。

紫薯的保存方法

紫薯怕冷也怕热，10到15度最合适。不要和苹果、洋葱放一起，这些食物会加速紫薯腐烂。发现紫薯表面有黑点要尽快挑出来，避免感染其他紫薯。晒干的紫薯能存半年，做零食很好吃。紫薯干泡水喝，味道甜甜的。