手摇磨豆机陶瓷芯好还是钢芯好?

陶瓷芯磨豆机更适合家庭日常使用，耐用且不易发热，能保留咖啡豆的原味；钢芯磨豆机更适合专业场景，研磨速度快，但长期使用可能生锈。

对比

陶瓷芯：陶瓷材质硬度高，耐磨性强，使用多年后刀片依然锋利。研磨过程中产生的热量少，不会影响咖啡豆的风味。清洁方便，直接用水冲洗即可，不易残留咖啡油脂。适合每天研磨1-2杯咖啡的家庭用户，使用寿命可达5年以上。

钢芯：钢材质更坚硬，研磨效率高，适合大量快速研磨。价格相对便宜，初始购买成本低。但长期接触潮湿环境容易生锈，需要定期保养。研磨时摩擦力大，可能产生高温，影响咖啡香气。适合咖啡店或需要频繁研磨的专业人士，一般寿命为2-3年。