蛋黄果是什么季节吃的?

蛋黄果在秋冬季节成熟，主要在10月到次年2月食用。果实外表金黄，果肉像煮熟的蛋黄，口感香甜软糯。人们常直接剥皮吃果肉，也可以用来做甜品或果酱。市场上常见的品种有台农一号和仙果，价格适中，容易购买。

蛋黄果的食用特点

蛋黄果完全成熟时最好吃，未熟的果肉较硬带涩。挑选时选果皮深黄、略软的果实，放几天会更甜。果肉富含维生素和纤维，但种子不能吃。一次吃两三个足够，吃多了容易上火。果皮可以泡水喝，有清热的作用。