家用烤箱中途能打开盖子吗?

家用烤箱中途可以打开盖子，但需谨慎操作。打开时热气会涌出，容易烫伤手或脸。建议隔着烤箱门观察食物状态，减少开门次数。烤蛋糕或饼干时频繁开门会导致塌陷或受热不均。如果需要翻面或调整位置，动作要快，时间控制在10秒内最佳。

注意事项

烤箱中途开门会影响温度稳定性。烤肉类时温度骤降可能延长烹饪时间，甚至影响口感。现代烤箱有玻璃门设计，可通过观察避免频繁开门。烤面包或披萨时开门会让面团回缩，成品变硬。使用耐高温手套操作更安全，蒸汽和热浪可能引发意外。