500块钱的海鲜自助赚钱吗?

500块钱的海鲜自助能赚钱，但要看成本控制。食材成本占大头，比如龙虾、螃蟹、三文鱼这些高价海鲜，如果采购量小，单价就高。餐厅租金、水电、人工也得算进去。周末和节假日生意好，能多卖几桌；平时可能就亏本。靠翻台率赚钱，一桌客人吃4小时，只能接待2桌，收入就有限。

盈利关键

盈利关键在食材搭配和定价策略。便宜的海鲜比如虾、鱿鱼、贝类可以多放，贵的少放。再加些素菜、面食充数，降低成本。50人吃自助，成本可能2000块，每人收500，总收入2.5万，减去成本还能赚。但要是客人只吃便宜海鲜，餐厅就得亏钱。靠回头客和口碑，才能长期赚钱。