松茸属于素菜还是荤菜?

松茸属于素菜。它是一种野生菌类，生长在松树林下，不含动物成分。松茸味道鲜美，富含蛋白质和多种维生素，常被用来炖汤或炒菜。虽然价格昂贵，但素食者和非素食者都能食用。在日本和中国，松茸被视为高级食材，常出现在节日宴席上。

松茸的食用方式

松茸适合清蒸、烤制或煮汤，能保留原汁原味。新鲜松茸切片后直接蘸酱油吃，简单又美味。晒干的松茸用来泡茶或煮火锅，汤头格外香浓。松茸不能长时间高温烹饪，否则会破坏营养。市场上也有松茸制品，比如松茸粉或松茸油，方便日常使用。