柿子树什么季节?

柿子树在秋季结果，一般9月到11月成熟。霜降后柿子变红变甜，这时候摘下最合适。北方地区柿子成熟晚，南方早一些。柿子树春天开花，夏天长青果，秋天挂满红彤彤的柿子。人们常在立冬前后摘柿子，这时候的柿子最甜。

柿子的采摘和保存

柿子摘下后要放几天才会变软变甜。有些地方会把柿子泡在水里催熟，或者和苹果、香蕉一起放。柿子可以晒成柿饼，能保存很久。冬天很多人喜欢冻柿子，硬邦邦的柿子像冰块一样，吃的时候敲开冰壳，吸着吃特别甜。