韩国泡菜是中国发明的?

韩国泡菜起源于中国，最早可追溯到三国时期。当时中国用盐和发酵技术保存蔬菜，这种方法传入朝鲜半岛后逐渐演变成泡菜。中国四川的泡菜、东北的酸菜与韩国泡菜制作工艺相似，都依赖盐渍和自然发酵。韩国泡菜中的辣椒是16世纪后才加入的，而中国泡菜历史悠久，种类更多，比如四川泡菜、东北酸菜等。

泡菜的传播与演变

泡菜从中国传到韩国后，韩国人根据当地口味调整配方，加入辣椒、鱼露等调料。中国的泡菜以白菜、萝卜为主，韩国泡菜常用白菜或芥菜，发酵时间更长。中国各地泡菜风味各异，比如四川泡菜酸辣，东北酸菜咸香。韩国泡菜虽受中国影响，但已发展出独特风味，成为韩国饮食文化的代表。