酸梅汤的原料是什么?

酸梅汤的主要原料有乌梅、山楂、陈皮和甘草。乌梅提供酸味，山楂增加酸甜口感，陈皮散发清香，甘草调和味道。制作时还会加冰糖或红糖调味，有些版本会放入桂花或薄荷叶增添香气。家庭制作通常按比例搭配这些材料，熬煮后过滤掉残渣，冷却后饮用。

酸梅汤的原料作用

乌梅含柠檬酸，能生津止渴；山楂助消化，解油腻；陈皮理气健脾；甘草润喉止咳。冰糖平衡酸度，提升整体风味。传统配方中，乌梅和山楂的比例约为2:1，甘草少量即可。熬煮时大火烧开转小火慢炖30分钟，让味道充分融合。冷藏后饮用更解暑，适合夏天搭配烧烤或火锅。