黄金塔是什么意思?

黄金塔是一种传统点心，外皮金黄酥脆，内馅香甜软糯。它由面粉、糖、油等原料制成，形状像小塔，表面撒着芝麻或桂花。黄金塔常作为早餐或茶点，搭配豆浆或茶食用。有些地方会在节日里制作黄金塔，寓意吉祥如意。不同地区的做法略有差异，但都保留了酥脆的外皮和丰富的内馅。

黄金塔的制作特点

黄金塔需要经过揉面、发酵、烘烤等步骤。面团要反复折叠，才能形成层次分明的酥皮。烘烤时温度要控制在180度左右，烤20分钟左右。刚出炉的黄金塔香气扑鼻，放凉后外皮更脆。保存时要密封，避免受潮影响口感。有些师傅会在面团里加入鸡蛋或牛奶，让味道更香浓。