饭桌点菜技巧和禁忌 饭桌点菜技巧和禁忌是什么?

饭桌点菜讲究荤素搭配、冷热均衡，兼顾口味和健康。点菜前了解同桌人的饮食禁忌，避免点重复菜式。人数多时多选几道招牌菜，人少则点精致小份。先点凉菜和汤品，再上热菜和主食，最后根据需要加甜点或水果。避免点全辣或全清淡的菜，保持多样性。

区别

饭桌点菜技巧：注重实用性和灵活性，通过观察同桌人点菜习惯调整菜品顺序和种类。比如6人用餐可点2荤2素1汤1主食，搭配1道特色菜。技巧还体现在控制预算上，优先选择当季食材，避免点高价海鲜或进口食材。点菜时留1-2个空位，方便临时加菜。

饭桌点菜禁忌：需避开文化或健康敏感点。如寿宴不点"梨"（谐音"离"），婚宴忌"苦瓜"（寓意苦）。聚餐不点单数菜（象征不吉利），商务宴避免点整鱼（翻面不吉利）。健康禁忌包括高血压患者少点腌菜，糖尿病患者慎选甜汤。点菜时不推让"主菜"（如整鸡、整鸭），显得不尊重。